Ce week-end, parenthèse dans mes lectures, je suis inscrite au cours de cuisine de l'atelier de Sandra. Explosion d'odeurs , de saveurs, de couleurs. Déclinaison de produits variés et de mariages parfois audacieux : carpaccio de courgette en verrine avec fromage de chèvre, poivrons en cornet avec chorizo assaisonné au vinaigre de framboise ou encore macaron au foie gras avec confiture et tranche de figue! Le bonheur de partager avec d'autres novices des découvertes culinaires. Il y en a pour tous les goûts: du chaud, du froid, du sucré, du salé, du craquant, du croustillant, du fondant.
Pendant trois heures nous avons émincé, taillé, découpé, fouetté, meringué et décoré pour mettre en place le plus magnifique des cocktails dînatoires, un buffet de grande classe.
La cuisine de Pascal (le chef, très pédagogue) et de Sandra est créative, raffinée et savoureuse. A découvrir et consommer sans modération!
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